塩漬け肉(豚バラ)と秘伝のタレとラー油を作った。
秘伝のタレは単なる醤油と塩と砂糖と出汁の混合物だが、今後様々なものを煮ることで最強に近づく予定。
ラー油は前回と違ってハバネロはないし、味覇もないので、上記の秘伝のタレを入れて作った。詰め替え用の七味唐辛子をワンパックと一味を適当に、あとはスライスしたにんにくを入れたが、適当でも市販のものよりは美味しくできる。
今日は、塩漬け肉とラー油を使って炒飯を作ったが、ある種炒飯をきわめたような気がするぐらい旨かった。あとは具材に彩りがあればもっと良いのだが。
